明末清初，赖家在泸州创办“同发生”酒坊，生产的泸州老窖大曲酒销售全国，同时也在泸州开设了油坊，纺织厂，织袜厂，棉纱厂，盐号，钱庄（即现在的商业银行)，还办有自强小学，商业中学等，在泸州有“赖半城"“泸半天”之称。

1934年“同发生”酒坊第15代嫡系传人赖高淮出生于酿酒世家，承袭家传酿酒秘方。1950年国家改制公私合营，“同发生”“温永盛”“天城生”等36家酿酒作坊合并为泸州老窖曲酒厂，现在的“泸州老窖集团公司”。赖高淮是“同发生”酒坊十五代嫡系传承人，前任泸州老窖集团“总工程师”、“厂长”、“董事顾问”、“泸州老窖七代表性传承人”、“国家非物质文化遗产项目酿制技艺的代表性传承人”、“酒界泰斗”、“浓香鼻祖”。

泸州赖族酒业有限公司其前身为先祖创办之“同发生”酒坊，由赖氏第十五代嫡系传承人赖高淮在泸州老窖集团公司退休后回家经营的祖业，他再次用毕生的酿酒技艺，深造我国的传承酒文化，潜心研发“纯粮固态发酵"酒，得到国家及酒界的尊称“窖父”酿圣酒，在白酒界做到了名副其实的传承白酒工匠精神.....